La ciambella è uno di quei dolci che mi riporta bambina, me la preparava la mamma, era sempre grandissima e non prevedeva mai meno di 6 uova e poi ci voleva qualche giorno per finirla ma si conservava benissimo; io amo cambiare e allora ve la propongo in versione mini cotta in uno stampo da piccolino…forse è finita troppo in fretta!
E allora ecco la ciambella al limone, pochi semplici ingredienti per un dolce perfetto per la colazione e per l’inzuppo nel tè o nel latte, piacerà moltissimo anche ai bimbi.
CIAMBELLA AL LIMONE
Recipe Type: dolci
Cuisine: tradizionale
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 2 uova medie
- 100 g di farina 00
- 50 g di burro
- 75 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 limone bio
Instructions
- Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola montare il burro morbido con lo zucchero, successivamente aggiungere i tuorli continuando a montare.
- Ai tuorli montati con lo zucchero aggiungere la farina setacciata con il lievito, la scorza del mezzo limone e 1 cucchiaio di succo di limone (a vostro piacere anche solo 1 cucchiaino); mescolare bene con una spatola e infine inserire delicatamente gli albumi montati.
- Versare il composto in uno stampo da ciambella (diametro circa 14 cm) imburrato e infarinato e cuocere a 170°C in forno statico per 30 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- Servire la ciambella al limone con una spolverata di zucchero a velo.
Emanuela says
Ciambella al limone? buonissima!!! Non mi stanco mai di dolci così!
lacucinadellapallina says
neanche io, è vero sono semplici, quasi banali eppure sempre buoni 🙂
Nadji says
Ton gâteau est magnifique. Bravo!!! Il me plait beaucoup.
A bientôt
lacucinadellapallina says
grazie!
Gunther says
magnifico, il limone da un ottimo profumo molto piacevole
lacucinadellapallina says
il limone è sempre ottimo sia nel dolce che nel salato 🙂
SABRINA RABBIA says
UNA DELIZIA UNICA E’AVANZATA UNA FETTA PER ME???BACI SABRY
lacucinadellapallina says
è davvero buona! ma è finita 😉
Maristella Maltinti says
Esageratamente bella sei una vera artista foto magnifiche!Buona giornata
lacucinadellapallina says
Ti ringrazio per il complimento! mi arrangio con una compatta e alle volte sono impubblicabili, sentirti dire così mi fa un gran piacere 🙂
Andreea says
Sofficissima e tanto golosa !
lacucinadellapallina says
i dolci semplici sono sempre buoni vero?!
Seddy says
Deliziosamente aromatica, ancor più mini delle mie tortine! 🙂
lacucinadellapallina says
ma piccole sono così belline! e anche da fotografare 🙂
maria da conceição campos says
Oi Raffaella!
Que delicia e que facilidade p/fazer né?
Mais uma receita que levo do seu cantinho.
Bjssss amiga e uma semana muito abençoada p/vcs
lacucinadellapallina says
un bacio grandissimo anche a te 🙂
saltandoinpadella says
Ne farò sicuramente razione doppia, in casa mia andrebbe via troppo in fretta
lacucinadellapallina says
hai ragione! è finita prestissimo anche da me 🙂