Le salamelle mantovane con patate sono la cena di ieri sera della Pallina: ho comprato le salamelle perchè mi andava di mangiarle e poi non avevo più patate così ho mandato in spedizione all’ultimo mio marito con Fabio che è riuscito ad addormentarsi sul seggiolino della bici (come sempre…ma è così rilassante??!!).
Ingredienti per 4 persone:
8 salamelle mantovane
600 g di patate
3 cucchiai di olio evo
salvia secca
sale e pepe
Preparazione:
Pelare le patate e ridurle a pezzettini piccoli (era tardi e dovevano cuocere in 20 minuti), condirle con 3 cucchiai di olio extravergine, salvia, pepe e sale, mescolare bene e disporle in una teglia antiaderente e via nel forno a 200°C ventilato per 20 minuti.
Scaldare bene una griglia; tagliare a metà senza dividerle le salamelle e bucare con la forchetta la pelle rimasta su un lato.
Far cuocere le salamelle sulla griglia dapprima a fiamma molto vivace su tutti e 2 i lati e poi per farle cuocere bene anche all’interno un pochino più dolcemente. Per me ci sono voluti circa 12 minuti però potete tagliarne una e vedere che non sia più rosata all’interno;-)
Francy in cucina says
Bel piatto e proprio come piace a me… con contorno di patatine arrosto! Ma sai che secondo me nessun secondo piatto dovrebbe essere accompagnato da un contorno che non sia questo???
nonna papera says
gustoso e goloso!
faustidda says
sono due giorni che non mangio per un malessere dovuto ad un colpo di freddo… cosa vuoi, che salti addosso al video??? Che appetito mi h ai fatto vemire!!!
gerbillo goloso says
Anche il mio ragazzo si chiama Fabio… ma non è più in età di seggiolino 🙂 Buonissima cena, piace un sacco la ciccia!
Manuela says
Un piattino davvero succulento!! Bravissima!
Bianca Neve says
Poverino! Aveva tanto sonno! Comunque la ricetta mi piace un sacco! Le patate a casa mia non devono mancare mai!
ELENA says
povero piccolo comunque anche il mio Maurizio mi si addormenta in bici … buonissimo piatto e le patate sono di obbligo
Renza says
Non conosco le salamelle ma il tuo piatto, soltanto a guardarlo, fa tornare fame!!
Buona serata!
veronica says
non le ho mai provate devo andare a comprarle subitoooo!!!
Valentina says
Troppo buone le salamelle! E con patate sono perfette!
Cucina Mon Amour says
Ciao Cara,
Non conoscevo le salamelle mantovane.
Devo provare assolutamente.
Buonissimo il piatto.
Un abbraccio.
giovanna says
Stuzzicante, molto invitante.Buono.
Kappa in cucina says
Ecco i piatti che mi piacciono tantissimo!!Bellissimi e gustosissimo! gnammy! buona giornata