la cucina della Pallina

by Raffaella Agnesetti

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POLPETTE DI CARNE GRIGLIATA: RICICLARE GLI AVANZI

17 Agosto 2018 by lacucinadellapallina 2 Comments

Polpette di carne grigliata…

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NUGGETS DI POLLO FACILI E VELOCI

21 Febbraio 2017 by lacucinadellapallina 7 Comments

nuggets di pollo…

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VITELLO TONNATO

21 Dicembre 2015 by lacucinadellapallina 16 Comments

vitello tonnato classico…

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ALETTE DI POLLO AL FORNO

30 Novembre 2015 by lacucinadellapallina 6 Comments

alette di pollo, pollo, zenzero, rosmarino…

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SPEZZATINO DI VITELLO IN PENTOLA A PRESSIONE

16 Novembre 2015 by lacucinadellapallina 18 Comments

pentola a pressione, vitello, spezzatino, piselli…

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POLPETTE CON CARNE AVANZATA

25 Settembre 2015 by lacucinadellapallina 10 Comments

polpette, avanzi, finger food, aperitivo,…

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TACCHINO IMPANATO AL SESAMO

22 Aprile 2015 by lacucinadellapallina 14 Comments

tacchino, fritto, sesamo, secondo di carne

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SPEZZATINO DI TACCHINO IN PENTOLA A PRESSIONE

16 Aprile 2015 by lacucinadellapallina 24 Comments

 spezzatino, tacchino, pentola a pressione, patate, timo

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STRACCETTI DI POLLO TIMO E LIMONE

24 Marzo 2015 by lacucinadellapallina 12 Comments





Straccetti di pollo al timo e limone, un piatto fresco e semplicissimoda preparare, piace molto anche ai piccolini.
Lo preparo spesso soprattutto quando ho pochissimo tempo e poi potete servirlo con il contorno preferito: un’insalatina, pomodori, zucchine, patate o purè, insomma quello che preferite.

Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo 
3 cucchiai di farina 
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
timo fresco
1 limone bio
sale e pepe

Preparazione:
Togliere l’ossicino centrale dal petto di pollo e tagliarle i due mezzi petti a fette spesse; poi con il coltello tenuto inclinato ricavare degli straccetti non troppo sottili. Potete anche comprare delle fette di pollo spesse e procedere a ricavare direttamente glis traccetti.
Infarinare gli straccetti e scuoterli per eliminare l’eccesso.
Scaldare l’olio in una padella con 3 rametti di timo interi e aggiungere gli straccetti di pollo, girarli per farli dorare bene da entrambe i lati.
Sfumare con il succo di mezzo limone.
Pepare e salare a piacere.
Spegnere e aggiungere foglioline di timo fresco e la buccia grattugiata del limone bio.
Servire con un contorno a piacere.

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SPIEDINI DI INVOLTINI DI CARPACCIO

16 Febbraio 2015 by lacucinadellapallina 18 Comments

spiedini, carpaccio, finger food, aperitivo…

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