NUGGETS DI POLLO FACILI E VELOCI

I nuggets di pollo e cibo da fast food, ma se lo prepariamo a casa è mille volte meglio e soprattutto più facile di quanto possiate credere.

Io ho preparato questa versione di nuggets di pollo facile e veloce, non ho tritato la carne di pollo con cipolla e pane; se usate dei dadi non troppo grandi e non friggete troppo resteranno tenerissimi e assolutamente perfetti.

Trucco:

niente pangrattato ma solo corn flakes tritati per impanare. La ricetta americana prevede anche spezie e la doppia impanatura (farina-uovo-pangrattato); io ho optato per la semplicità e la velocità senza togliere nulla alla sfiziosità dei nuggets tanto amati dai miei bimbi.

Cosa ne dite? li facciamo?

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NUGGETS DI POLLO

Porzioni:                                       4  

Tempo di preparazione:     15 minuti

Tempo di cottura:                  10 minuti

Ingredienti:

• 400 g petto o coscia disossata di pollo
• 2 tazze corn flakes
• 2 uova
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. olio di semi per friggere

Preparazione:

1. Tritare i corn flakes in un mixer, per un risultato più rustico e croccante non tritare fineemnte ma lasciare dei pezzetti grossolani.
2. Sbattere le uova con una macinata di pepe in una ciotola e disporre i corn flakes tritati in una seconda.
3. Tagliare a cubi di 3 centimetri per lato circa il petto di pollo, meglio ancora se trovate i filetti (più teneri e morbidi) o la coscia disossata.
4. Passare i cubi di pollo prima nell’uovo e poi nei corn flakes.
5. Friggere in abbondante olio ben caldo i nuggets di pollo.
6. Salare i nuggets ancora caldi e servirli con una insalata di spinaci o altra a piacere e maionese.

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