la cucina della Pallina

by Raffaella Agnesetti

  • HOME
  • ABOUT ME
  • Contest
  • ANTIPASTI E FINGER FOOD
    • aperitivi e antipasti
    • finger food
    • salse sfiziose
  • PRIMI
    • creme e zuppe
    • riso e cereali
    • pasta
      • pasta fresca
    • salse e sughi
  • SECONDI
    • secondi di carne
    • secondi di pesce
  • DOLCI
    • crostate e biscotti
    • merenda dei bambini
    • torte
      • torte di compleanno
      • cheesecake
    • dolci al cucchiaio
    • lievitati dolci
  • PANE, LIEVITATI E TORTE SALATE
    • lievito di birra
    • lievito madre
    • pane
    • macchina del pane
    • pizze e focacce
    • torte salate
  • RICETTE LIGHT
  • RICETTE VEGAN
  • PREPARAZIONI VARIE
    • Con la pentola a pressione
    • Con l’essiccatore
    • Con il microonde
    • Conserve

COMPOSTA DI ARANCE E CIPOLLE CON ZENZERO E PEPERONCINO

3 Marzo 2020 by lacucinadellapallina 4 Comments

Composta di arance e cipolle

Io adoro tutto quello che può far parte di un aperitivo, di quelli semplici che in pochi minuti metti in tavola. Questa composta di arance e cipolle con zenzero e peperoncino è una ricetta perfetta, perchè la potete preparare quando avete un po’ di tempo e poi conservare e abbinare per esempio a formaggi o anche semplicemente dei crostini, è favolosa al momento giusto.

Zenzero e peperoncino sono a piacimento e regolate il grado di piccantezza sul vostro gusto; vi consiglio di iniziare con poco e poi assaggiatela durante la cottura aggiungendo eventualmente quel pizzico in più.

Composta di arance e cipolle

 


COMPOSTA DI ARANCE E CIPOLLE CON ZENZERO E PEPERONCINO

Porzioni:                                    2 VASETTI DA 250 g circa
Tempo di preparazione:    20 minuti
Tempo di cottura:                 2 ore 

 

Ingredienti:

  • 500 g di arance
  • 500 g di cipolle bionde
  • 180 g di zucchero di canna
  • 1 peperoncino
  • 2 cm di zenzero
  • 100 ml di aceto di mele
  • sale q.b.

 

Preparazione:

  1. Pelare le arance al vivo, non lasciando cioè la parte di pellicina bianca esterna; tagliarle in pezzetti e metterle direttamente in una pentola.
  2. Pulire le cipolle, tagliarle in 4 e poi affettarle non troppo sottilmente e unirle alle arance.
  3. Unire anche il peperoncino tritato grossolanamente e lo zenzero grattugiato.
  4. Mettere la pentola sul fuoco e cuocere a fuoco molto dolce per un’ora tenendo mescolato.
  5. Aggiungere ora lo zucchero, l’aceto e un pizzico di sale (verso fine cottura assaggiare e aggiustare); lasciare cuocere per un’altra ora a fuoco dolce e sempre mescolando.
  6. Quando la composta avrà la consistenza di una confettura, è pronta.
  7. Riempire dei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere e capovolgere.
  8. Conservare in frigorifero.

Composta di arance e cipolle

 

Note: la ricetta è tratta e  rielaborata dalla rivista “cucina naturale”

Filed Under: ANTIPASTI E FINGER FOOD, aperitivi e antipasti, Conserve, CONTORNI, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE VEGAN, salse sfiziose, TUTTE LE RICETTE Tagged With: aperitivi e antipasti, arance, cipolle, composta, conserve, peperoncino, ricetta vegan, salse sfiziose, zenzero

CIOCCOLATA CALDA GIANDUIA: PREPARATO HOMEMADE

18 Dicembre 2018 by lacucinadellapallina 4 Comments

Preparato homemade per cioccolata gianduia…

Read More »

Filed Under: Conserve, DOLCI, dolci al cucchiaio, merenda dei bambini, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE BAMBINI, RICETTE FAST&EASY, TUTTE LE RICETTE Tagged With: cioccolata calda, cioccolato, gianduia, homemade, merenda dei bambini, regali homemade

ORZO AL PESTO DI CAVOLO NERO E MANDORLE

4 Ottobre 2018 by lacucinadellapallina 5 Comments

Orzo al pesto di cavolo nero e mandorle…

Read More »

Filed Under: Conserve, PREPARAZIONI VARIE, PRIMI, RICETTE FAST&EASY, RICETTE VEGAN, riso e cereali, salse e sughi, TUTTE LE RICETTE Tagged With: cavolo nero, mandorle, orzo, pesto, ricetta vegan, salse e sughi

POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO

12 Agosto 2016 by lacucinadellapallina 5 Comments

pomodorini confit sott'olio…

Read More »

Filed Under: ANTIPASTI E FINGER FOOD, aperitivi e antipasti, Conserve, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE VEGAN, salse e sughi, TUTTE LE RICETTE Tagged With: aperitivi e antipasti, conserve, pomodori, sott'olio, timo

MISTO PER SOFFRITTO ESSICCATO: HOMEMADE

15 Marzo 2016 by lacucinadellapallina 4 Comments

Preparato essiccato per soffritto…

Read More »

Filed Under: Con l'essiccatore, Conserve, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE LIGHT, RICETTE VEGAN, salse e sughi, TUTTE LE RICETTE Tagged With: carota, cipolla, essiccatore, homemade, sedano, soffritto, sugo

PREPARATO PER RISOTTO AI FUNGHI HOMEMADE

22 Febbraio 2016 by lacucinadellapallina 22 Comments

preparato homemade per risotto ai funghi…

Read More »

Filed Under: Con l'essiccatore, Conserve, PREPARAZIONI VARIE, PRIMI, RICETTE VEGAN, riso e cereali, TUTTE LE RICETTE Tagged With: champignon, conserve, essiccatore, funghi, homemade, porro, prezzemolo, risotto

TISANA AGLI AGRUMI E MIELE

16 Febbraio 2016 by lacucinadellapallina 16 Comments

tisana agli agrumi con zenzero e curcuma…

Read More »

Filed Under: Conserve, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE LIGHT, TUTTE LE RICETTE Tagged With: agrumi, curcuma, homemade, tisana, zenzero

BRODO VEGETALE GRANULARE HOMEMADE

29 Gennaio 2016 by lacucinadellapallina 38 Comments

brodo vegetale granulare homemade…

Read More »

Filed Under: Con l'essiccatore, Conserve, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE LIGHT, RICETTE VEGAN, salse e sughi, TUTTE LE RICETTE Tagged With: brodo, carote, cipolle, essiccatore, homemade, sedano, vegan

CREMA DI MARRONI

28 Ottobre 2015 by lacucinadellapallina 8 Comments

marroni, castagne, autunno, crema, confettura, anice stellato, vaniglia,…

Read More »

Filed Under: Conserve, DOLCI, PREPARAZIONI VARIE, TUTTE LE RICETTE Tagged With: anice stellato, autunno, castagne, confettura, crema, marroni, vaniglia

SCIROPPO DI STEVIA HOMEMADE

4 Dicembre 2014 by lacucinadellapallina 18 Comments

…

Read More »

Filed Under: Conserve, DOLCI, PREPARAZIONI VARIE, RICETTE VEGAN, TUTTE LE RICETTE Tagged With: homemade, sciroppo, stevia

  • 1
  • 2
  • 3
  • Next Page »

Social

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Cosa stai cercando?

Facebook

La cucina della Pallina

RICETTE CON LA PENTOLA A PRESSIONE

CON L’ESSICCATORE

post più popolari

nutella, crema spalmabile, nocciole, cioccolato, merenda bambini,
muffin, dolci, cioccolato
tagliolini, pasta fresca, piselli, capesante
dolci, vegan, karkadè, lamponi

Categorie

Privacy Policy

Privacy Policy

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress