la cucina della Pallina

by Raffaella Agnesetti

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GIRELLE AL SALMONE

17 Maggio 2013 by lacucinadellapallina 8 Comments

Preparo spesso le girelle al samone come antipasto/aperitivo se ci sono amici ma anche perchè le mangiano anche i bimbi, Fabio non toccava nulla con le mani (ancora adesso è schizzinoso) ma queste le sgranocchia contento.Le girelle di salmone si preparano davvero velocemente. E se avete tanti amici variate anche sul ripieno con salumi e trota affumicata o gamberetti tritati grossolanamente, insomma sbizzarritevi:-)Ingredienti per 3 persone: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 cucchiaino di aneto secco*300 g di filetto di salmone fresco sale e pepe *oppure 3 ciuffi di aneto fresco

Preparazione: aprire il rotolo di pasta sfoglia. Sciacquare il filetto di salmone sotto acqua corrente, tamponarlo con carta da cucina, con l’aiuto di una pinzetta togliere le lische che sentirete facilmente al tatto; terminata questa operazione con un coltello bene affilato (quello apposito per il pesce è veramente comodo) ricavare fettine sottilissime di salmone (tipo carpaccio) e stenderle sulla sfoglia. Salare e pepare, aggiungere anche l’aneto; arrotolare la sfoglia in maniera morbida (affinchè possa gonfiarsi leggermente in cottura) e tagliare il rotolo a rondelle di circa 1 centimetro. Posare le girelle sulla carta da forno e cuocere in forno ventilato a 220°C per 10 minuti. Servire con una insalatina mista.

Filed Under: ANTIPASTI E FINGER FOOD, finger food, TUTTE LE RICETTE

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Comments

  1. speedy70 says

    18 Maggio 2013 at 15:37

    Sono ghiottissime, e anche semplici, da fare!!!!

    Rispondi
  2. Pinko Pallino says

    18 Maggio 2013 at 14:36

    Una soluzione veloce e golosa..bravissima!!

    Rispondi
  3. Angelica p says

    17 Maggio 2013 at 20:19

    sono semplici e veloci da preparare e fanno anche una bella figura!

    Rispondi
  4. piteis da dinha says

    17 Maggio 2013 at 16:52

    Raffaella querida, que bela sugestão de aperitivo, adorei…..

    Deve ficar muito bom mesmo.
    Bjsssssssssss amiga e um lindo FDS

    Rispondi
  5. Annalisa says

    17 Maggio 2013 at 14:12

    Buoneee!!! adoro la sfoglia! mia figlia le sbranerebbe!

    Rispondi
  6. Francesca Edesia says

    17 Maggio 2013 at 11:27

    Mandamele adesso, è l'ora del pranzo!

    Rispondi
  7. Beatrice Rossi says

    17 Maggio 2013 at 11:24

    Buonissime! Girelle di sfoglia no ho assaggiate tante, ma mai con il salmone!

    Rispondi
  8. Dani says

    21 Maggio 2012 at 11:13

    Buonissimo questo ripeno! La prossima volta che ho invitati a cane lo provo!!!
    Baci

    Rispondi

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