Un’idea aperitivo fresca e colorata? ecco i miei pomodorini con crema di caprino al basilico e menta, profumati, leggeri, da mangiare così (sono davvero light) o con del pane tostato.
Profumo di estate….
Ingredienti per 4/5 persone:
15 pomodorini ciliegia
1 confezione di caprino*
sale e pepe
olio extravergine di oliva – Dante
10 foglie di basilico
10 foglie di menta
*caprì leggero Mauri
Preparazione:
tagliare la calottina ai pomodorini ciliegia, svuotarli con un coltellino o un cucchiaino (come vi trovate più comodi); salarli leggermenti all’interno e metterli capovolti in uno scolapasta; lasciarli così per mezz’ora.
Preparare nel frattempo la crema di caprino lavorandolo in una ciotola con 3 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale e pepe a piacere.
Aggiungere il basilico e la menta tritati al coltello.
Prendere i pomodorini e asciugarli all’interno con la carta casa; riempirli con la crema di caprino al basilico e menta aiutandovi con un cucchiaino o con un sac a poche.
Decorare con foglie fresche di basilico e menta.
Servire subito.
Nota: potete preparare la crema al caprino in anticipo e anche svuotare i pomodorini ma riempiteli solo all’ultimo.
Un antipasto fresco e gustoso…buonissimo!
Sono bellissimi e molto allegri! Piatto fresco e leggero, ideale per questo periodo…bravissima!
Che bocconici squisiti…. e bellissimi!!!
Carinissima idea per un buffet estivo e colorato!
Buona domenica…purtroppo ,come dici tu, con le giacche ben chiuse e gli occhi al cielo !
li adoroooooo!! che squisito ripieno… slurp!
buoni e davvero carini!
io li faccio con una cremina di tonno!
ciao e buona domenica!
Buono questo formaggio come aperitivo,poi ora con il caldo(?) dovrebbe andare proprio bene !
adoro il caprino mamma mia è una bellissima idea!!! Buona domenica
Carini e buonissimi … ma l'estate quando arriverà?
Buoni!
E' proprio una buonissima idea, per aperitivo o antipasto!
Buoni buoni questi pomodorini e si prentano anche bene!! Buon fine settimana!
Ciao Raffaella! piacere di conoscerti, ho visto che sei di Gravellona. Ma sai quante volte passo da te per arrivare a Milano (abito a Sion, Svizzera)!La prossima volta penserò che da quelle parti vive una foodblogger!! a presto un bacio
buoni!! uno tira l'altro!!
Anch'io ho una voglia matta di estate ma qui ne avremo ancora per due settimane da come ho visto sulle previsioni meteo!
Quei pomodorini mi ispirano tantissimo,per un aperitivo o un contorno,magari in terrazza quando c'è una bella giornata di sole!!
molto carina si come idea, sfiziosa….