La pastina al prosciutto cotto nasce nella cucina della Pallina perchè Fabio 12 mesi con tutti i suoi bei dentini non vuol masticare ma non vuole più le creme (e come dargli torto) e allora la mamma qualcosa deve inventare…..se il vostro bimbo è meno pignolo del mio cambiate il formato di pasta
Ingredienti per una porzione:
30/40 g di pastina formato semini
40 g di prosciutto cotto sgrassato
1 formaggino al parmigiano reggiano
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione:
far bollire abbbondante acqua in un pentolino (non salare perchè prosciutto e parmigiano sono molto saporiti), cuocere la pasta per i minuti indicati sulla confezione (i semini richiedono circa 6 minuti). Nel frattempo frullare il prosciutto cotto con il formaggino, 1 cucchiano di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta è cotta, scolarla e condirla con la crema di prosciutto e formaggio.
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