la cucina della Pallina

by Raffaella Agnesetti

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PANE BIANCO – ricetta per macchina del pane

20 Aprile 2012 by lacucinadellapallina 2 Comments


Il pane bianco nella cucina della Pallina si prepara un giorno sì e uno no; lo compro al super raramente anche perchè preso al mattino, la sera è già colla immangiabile.
Sicuramente esistono ricette per un pane casalingo con il lievito madre che daranno risultanti migliori ma con 2 bambini piccoli il pane bianco con la macchinetta è un’ottima soluzione.

Ingredienti per un pane da 750 g:
500 g di farina manitoba
300 g di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino colmo di sale fino
1 cucchiaino di zucchero o di malto
1 cubetto di lievito di birra fresco o 1 bustina di quello secco

Preparazione:
sciogliere il cubetto di lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida (questa quantità di acqua deve essere prelevata dai 300 g indicati negli ingredienti); se si usa quello secco ci sono 2 possibilità: metterlo tal quale oppure riattivarlo in mezzo bicchiere di acqua in cui avrete sciolto 1 pizzico piccolo di zucchero e attendere 10 minuti (si formerà una leggera schiuma).
Nel cestello del pane aggiungere ora l’acqua con il lievito e la restante acqua; poi la farina, il sale, lo zucchero (o malto), l’olio.
Azionare la macchina del pane utilizzando il programma per la forma da 750 g in modalità base o francese. Il grado di doratura della crosta sarà secondo il vostro gradimento.
Questo pane una volta sformato e raffreddato si può riporre in un sacchetto e si può usare tranquillamente per 3 giorni.

Filed Under: PANE, LIEVITATI E TORTE SALATE, RICETTE VEGAN, TUTTE LE RICETTE

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Comments

  1. ♥ αnnα ♥ says

    22 Maggio 2012 at 21:43

    …vabbè… bounissimo!!!
    sto a dieta ma un pezzetto me lo sono concesso… mia figlia invece si è divorata tutto il cuore della forma togliendo a pizzicotti la mollica!!! :)))
    grazie mille x la ricetta!
    posso pubblicarla linkando il tuo blog sul mio..? 😉

    Rispondi
  2. ♥ αnnα ♥ says

    22 Maggio 2012 at 17:36

    … è nella macchina del pane… quasi cotto… e che profumino si è sprigionato per tutta la casa!!!! <3

    Rispondi

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