Gli involtini rapidi di scottona della cucina della Pallina per una sera di caldo estivo, per avere carne tenera per i dentini affilatissimi di Fabio, per il gusto che vuole mio marito, per finire il prosciutto che non era finito nella piadina il giorno prima;-)
Serviti con la coloratissima insalata di Elisa;-)
Ingredienti per 3 persone:
300 g di fettine sottili di scottona (o bovino normali)
100 g di prosciutto cotto a fette
4 cucchiai di mix di formaggi grattugiati (provola, emmental, mozzarella….)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
stendere una fettina di scottona sul tagliere, se è già fine utilizzarla così, diversamente appiattirla leggermente con un batticarne; disporre una fettina di ugual misura di prosciutto cotto, 1 cucchiaino di mix di formaggi. Arrotolare e fissare con 2 stecchini per non far fuoriuscire il formaggio in cottura.
Scaldare in una padella 2 cucchiai di olio, soffriggere a fiamma vivace gli involtini su tutti i lati per un paio di minuti e poi continuare la cottura 5 minuti abbassando la fiamma. Salare e pepare e servire ben caldi.
anche la velocità ha la sua importanza, ma in questa ricetta il gusto non si perde
non amo molto la carne ma fatta così la mangerei anch'io e con quella bella insalata colorata l'hai resa molto più golosa. Ciao
Che bella idea veloce e appetitosa per cambiare look alla fettina. La mia cavia apprezzerà 🙂 Baci, buona domenica
Mamma che buona!!
Se più tardi passi sul mio blog c'è una sorpresa per te!!
Un abbraccio Carmen
buoni e veloci..li provero' ^_^
Buoni, un piatto adatta per questi tempi, lo proverò, a presto.
passa da me, ci sono 2 premi per te!!!!
Ciao!
passa da me , c'è un pensiero per te!
ciao Cara.
Adoro gli involtini di carne. Sono buonissimi e i tuoi sono venuti veramente speciali.
Complimenti.
Ottimo spunto per le cene estive, con un contorno di verdure, insalatona…
Un abbraccio e buon fine settimana.
Thais
che buoni complimenti!!!!
Buoni! Mi piaciono gli involtini… Al posto della solita bistecca !!
Io gli involtini li faccio spesso, proverò questo tuo ripieno con il mix di formaggi.Buono anche il contorno.Ciao.