Non avevo voglia di mangiare le mazzancolle saltate in padella sfumate con il cognac come le faccio spesso e poi volevo un piatto fresco così ho fatto un’insalatina semplicissima con l’avocado e devo dire che mi è piaciuta molto.
In questi giorni ho trascurato un po’ i vostri blog, doveti perdonarmi…….i bimbi hanno fatto l’inserimento all’asilo!!!!!!!! Speravo crollassero di stanchezza una volta a casa ma credo che abbiano le pile al litio ^_^
Ingredienti per 2/3 persone:
400 g di mazzancolle
1 avocado
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 limone
olio extravergine di oliva Dante
sale e pepe
Preparazione:
far bollire in una pentola dell’acqua, salarla e tuffarci le mazzancolle private del loro carapace per un paio di minuti (le mie erano piccole), scolarle e metterle in una ciotola.
Nel frattempo sbucciare l’avocado e tagliarlo a dadini tenendolo spruzzato con il succo di limone.
Riunire nella stessa ciotola mazzancolle e avocado e condire il tutto con sale, pepe, il prezzemolo e olio extravergine di oliva quanto basta (3 cucchiai sicuramente ci vogliono).
Mescolare e servire.
Interessante! da provare assolutamente…bravissima
Eh eh i bimbi sono instancabili ma goditeli:)
E' da un po' che non faccio qualcosa con l'avocado la tua ricetta e' perfetta!!!! Grazie
Un bacione
meravigliosa e molto particolare complimenti
bellissima ricetta…passa da me che ti ho assegnato un premio ^_^
Ciao… passa da me che c'è un pensierino per te… Notevole..l'insalata!!!
Mmmh,sembra appetitoso! Davvero squisito,e belle le foto! 🙂 Comunque,menomale che li hanno inseriti! Un bacio ^-^
Buon giorno mia cara!…ho una sorpresa per te, spero piacevole!
Passa a trovarmi!
Un abbraccio grande…a presto!
ah! chissà quando sarà il turno del mio cucciolo! avrei tanto voluto mandarlo al nido ma non me l'hanno preso… speriamo in un ripescaggio anche perché il lavoro mi chiama! argh!
bella quest'insalata! e sfiziosa! anche per chi come me non ama il pesce!
Raffaella quanto ti capisco ma fortunatamente io di pesti in casa ne ho solo una…La tua insalata è invitantissima, nonostante la poca voglia di cucinare.Complimenti…un abbraccio
Squisita, complimenti.
E' deliziosissima! Si fa mangiare con gli occhi!!!
Una bella idea per variare! Riuscitissima ^_^
Un abbraccio
Che colori e amo le mazzacolle!!!gnammy!buonissime!!!buona giornata
Meraviglia dicolori e gusticosì definiti… Da far impazzire la mia pupilla!:-) brava!
ottima ricetta davvero buono complimenti
ah ah… non si esauriscono mai, è vero! Il tuo piatto è molto invitante, una buonissima variante. Buona giornata!
Che bel piatto allegro, una bellissima idea, deve essere ottimo!