Focaccia cotta in pentola………..sono impazzita???? no mi è venuta davvero!
Una focaccia controcorrente: senza impasto e senza forno, dovete provarci!
La focaccia senza impasto non è una novità ed è buonissima oltreché comoda da preparare, ma adesso che incominciano i primi caldi se non avete voglia di accendere il forno cuocetela in pentola con Magic Cooker, un coperchio che fa diventare la vostra pentola un piccolo forno:-)
Ingredienti per 2 porzioni:
150 ml di acqua
200 g di farina 0 o 00
1/2 cucchiaino di sale
6 g di lievito di birra fresco*
1/2 cucchiaino di zucchero
5 g di olio extravergine di oliva – Dante
sale e olio per condire la focaccia
* 6 g corrispondono a 1/4 di panetto di lievito di birra fresco; se usate quello liofilizzato sarà 1/4 di bustina circa
Preparazione:
sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e lasciare riposare 10 minuti.
Versare metà della farina nella ciotola con il lievito e l’acqua e mescolare con 1 cucchiaio; aggiungere ora il sale e l’olio, mescolare ancora e poi mettere la restante farina.
Mescolare, l’impasto rimarrà molto morbido e appicicoso e anche grossolano, va benissimo così.
Coprite con pellicola e mettete a lievitare in forno spento con la sola luce accesa per 1 ora e 1/2 o anche 2, fino a che il volume non sarà almeno raddoppiato.
Preparare ora una teglia usa e getta rivestendola con carta forno, oliarla e versare il nostro impasto lievitato e con le dita sporche di olio distenderlo nella teglia (scivolerà da solo perchè è abbastanza fluido).
Cospargete la superficie con qualche grano di sale, il rosmarino e un filo di olio.
Mettere la teglia in pentola, chiudere con magic cooker, cuocere su fuoco di media grandezza 3 minuti a fiamma alta e poi per 25 minuti a fiamma quasi al minimo.
Sfornare dalla pentola la vostra focaccia che sarà pronta per essere gustata.
Nota:
se usate come me uno stampo usa e getta che è molto sottile potete mettere una piccola intercapedine fra fondo della pentola e teglia fatta con un foglio di alluminio stropicciato; oppure usate uno spargifiamma:-)
Hai avuto un'idea geniale !! Anch'io ho questo coperchio e devo assolutamente provare a fare questa focaccia !! mmm buonissima !!!
A presto!!
Accidenti ma è sofficiosissima e perfetta questa focaccia! Bè si direbbe che questa pentola fa miracoli! Complimenti!
baci baci
Raffaella, tua focaccia está apetitosa, adoraria provar um pedacinho agora, hummm
Bjsss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
Che bella idea!!! t'è venuta benissimo 🙂
Mi tenta molto questa preparazione!
Fantastica la focacciona cara, e il coperchio è proprio magico!!!
Ma pensa un po'!anche la focaccia con il Magic cooker!! Brava ti é vdnuta benissimo!! La proverò
effettivamente è un metodo che può tornare utile
Interessante ricetta, non ho il magic cooker altrimenti la farei subito! 🙂
wawww ma è una fantastica idea ti è uscita benissimo e ho anche il coperchio,grazie mille al più presto la proverò e ti farò sapere,buona domenica^_^
fantastica, questa mi sa che la faccio…ciao cara!
sei bravissima con queste cotture in pentola!! Devo provarle!!!! ottima questa focaccia! baci e buona domenica!
fantastico! Bisognerà che me ne procuri uno! Complimenti e a presto!
conosco bene questo coperchio perché mia cugina ne ha tre!io però a casa non li ho. Ho avuto modo di provarli e funzionano davvero!Lei ha fatto anche la lasagna!