Il panino perfetto…..PEMA ha avuto davvero una bella idea per dar sfogo a tutta la nostra fantasia……bello, buono, sano, estivo, fresco, insomma chi più ne ha più ne metta!
Ieri Fabio, il mio topolino di 3 anni e 1/2 mangiava un gelato biscotto vaniglia e cioccolato e così ecco il panino PEMA bi-gusto, mi stuzzicava l’idea di un panino con un paio di strati ma poi si confondono i sapori ….allora facciamo 2 gusti, uno per lato:-) così potete scegliere quale sarà l’ultimo boccone e quale profumo gustare per ultimo!
Voi siete di quelli che mangiano subito quello che gli piace di più o lo lasciate per ultimo?????
Io lo lascio per ultimo!
Ingredienti per 4 panini:
4 fette di pane PEMA
100 g di robiola
2 ciuffi di basilico
100 g di crescenza
2 ciuffi di menta
1 melanzana
2 zucchine
pepe
sale
4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Preparazione:
affettare melanzana e zucchine e grigliarle su una piastra ben calda, 2 o 3 minuti per lato dovrebbero bastare.
Dispinete le fette grigliate su un piatto e salarle leggermente.
Per la prima crema mescolare la robiola con il basilico tritato (non troppo finemente), 2 cucchiaini di olio, 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe; quando avrete una crema bella liscia aggiungete le zucchine grigliate tagliate a striscioline di un paio di centimetri.
Per la seconda crema mescolate la crescenza con la menta tritata, 2 cucchiaini di olio, sale e pepe; aggiungere la melanzana grigliata a striscioline.
Dividere ora le fette di pane PEMA a metà, su 4 degli 8 rettangoli ottenuti spalmate 1/4 di crema con le zucchine e 1/4 di crema con le melanzane cercando con il cucchiaino o con le dita di dividere bene i composti, ogni fetta deve avere metà quadratino con una verdura e metà con l’altra.
Chiudete ora con una mezza fetta di PEMA, decorate con basilico e menta fresche e servite subito!
ciao, bel blog e bella ricettina, in questo periodo il mio orto è pieno di zucchine e melanzane mi sa che ti copio, poi a mio figlio piace tantissimo la robiola.
ciao
brava ha un aspetto veramente invitante !!!
golosissimo! complimenti! ti sei meritata il premio!
Two is megl che One 🙂
e come non essere d'accordo!!!!
Ha un aspetto molto invitante e delizioso! Complimenti!
Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html
Grazie mille e buona giornata,
Chiara
ti seguo ma lo avevo assolutamente perso…..grazie per l'invito! a presto
gustosissimo anche il tuo panino!!!!
Che bontà questo panino!!
Profumatissimo questo panino! L'ideale da portarsi dietro nelle calde giornate estive! 🙂
mmmm che buono questo panino !L'idea dei due gusti mi piace tanto !!
Brava!!!
Che bontà!
Ciao cara, ho ricevuto anch'io tempo fa i prodotti Pema ed ero rimasta molto stupita dalla bontà del pane.
Complimenti questo panino è molto goloso