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by Raffaella Agnesetti

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TORTA SALATA CON PATATE, SCAMORZA E PROSCIUTTO

11 Marzo 2022 by lacucinadellapallina 1 Comment

Torta salata con patate scamorza e prosciutto

Le torte salate sono spesso la salvezza in cucina, basta una sfoglia già pronta e quello che c’è in frigo e sono sempre stragolose, che si tratti di una cena veloce o di un aperitivo.

Come ripieno ho scelto patate, scamorza affumicata senza lattosio (ma va bene qualsiasi formaggio a fette) e prosciutto cotto (ma crudo o speck saranno ottimi).

Il mio consiglio è di lessare brevemente le patate prima di inserirle nel ripieno che sarà più omogeneo e gustoso, così dovrete occuparvi solo della cottura della sfoglia.


TORTA SALATA CON PATATE, SCAMORZA E PROSCIUTTO

Porzioni: 6/8
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 2 patate medie
  • 100 g di scamorza affumicata a fette
  • 150 g di prosciutto cotto
  • Timo
  • sale pepe

Preparazione:

  1. Pelare e tagliare le patate a fette di circa mezzo centimetro; sbollentarle 3 minuti in acqua bollente salata; scolarle e lasciarle intiepidire.
  2. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una tortiera o in uno stampo da crostata da 24 centimetri.
  3. Partendo dalla parte più esterna alternare una fetta di patata con mezza di scamorza e mezza di prosciutto. Completare continuando così fino ad arrivare al centro.
  4. Se vi piace cospargere con qualche fogliolina di timo, una macinata di pepe e poco sale.
  5. Ripiegare i bordi della sfoglia verso l’interno pizzicandoli con le dita.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti o fino a doratura.
  7. Sfornare e servire.

Filed Under: ANTIPASTI E FINGER FOOD, aperitivi e antipasti, finger food, PANE, LIEVITATI E TORTE SALATE, RICETTE BAMBINI, RICETTE FAST&EASY, SECONDI, torte salate, TUTTE LE RICETTE Tagged With: aperitivi e antipasti, pasta sfoglia, prosciutto cotto, ricetta facile, scamorza, torta salata

« POMODORINI GRATINATI AL FORNO

Comments

  1. Le ricette di Claudia & Andre says

    14 Marzo 2022 at 10:16

    Amo le torte salate, che bontà !

    Rispondi

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