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MAIONESE DI AVOCADO

14 Giugno 2019 by lacucinadellapallina 4 Comments

Maionese di avocado

La maionese di avocado: prima volta che la preparo, di solito quando ho un avocado maturo vado diretta al guacamole che adoro.

Questa invece è una preparazione semplicissima, della maionese ha la consistenza e quel pizzico acidulo del succo di limone ma è molto meno grassa e decisamente gradevole su una tartina o una bruschetta o semplicemente con dei nachos, in pochissimo tempo l’aperitivo è pronto!

Si può preparare in anticipo, il succo di limone manterrà verde la nostra maionese, bisogna coprirla bene con pellicola e riporla in frigorifero, anzi il gusto si accentua ancora di più.

Vi va di prepararla con me?

Maionese di avocado


MAIONESE DI AVOCADO

Porzioni:                                    4
Tempo di preparazione:    5 minuti

Ingredienti per circa 4 porzioni:

  • 2 avocado maturi
  • 1 limone grande
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • pepe e sale

 

Preparazione:

  1. Tagliare a metà l’avocado e togliere il nocciolo centrale; se è maturo scavare la polpa semplicemente con un cucchiaio o se preferite con un coltello pelarlo.
  2. Sistemare l’avocado a pezzetti nel boccale del mixer a immersione; aggiungere il succo del limone, 1 pizzico di pepe, l’olio e 2 pizzichi abbondanti di sale.
  3. Frullare e se il composto lo richiede, aggiungere ancora un filo d’olio; regolatevi secondo la consistenza che preferite.
  4. Assaggiare e aggiustare di sale.
  5. Servire con nachos e pomodorini per un aperitivo fast&easy.

Maionese di avocado

 

Filed Under: ANTIPASTI E FINGER FOOD, aperitivi e antipasti, CONTORNI, finger food, RICETTE FAST&EASY, RICETTE VEGAN, salse sfiziose, TUTTE LE RICETTE Tagged With: aperitivi e antipasti, avocado, maionese, ricetta vegan

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Comments

  1. lericettediannaeflavia says

    17 Giugno 2019 at 7:40

    considerando che adoro l’avocado, sicuramente proverò a farla!! grazie per la dritta

    Rispondi
    • lacucinadellapallina says

      28 Giugno 2019 at 16:42

      e’ semplicissima ma tanto buona!

      Rispondi
  2. Le ricette di Claudia & Andre says

    14 Giugno 2019 at 22:16

    Deve essere buona anche così con l’avocado questa maionese, in realtà è un pò simile al guacamole, solo che qui sono meno ingredienti però il gusto sarà ottimo. A noi piace molo l’avocado, spesso preparo il guacamole e abbondo anche di limone, lo trovo che sta bene. Ogni tanto cambiare non è male, mi accosterei molto volentieri alla tua coppetta !

    Rispondi
    • lacucinadellapallina says

      28 Giugno 2019 at 16:45

      E’ abbastanza simile hai ragione, il guacamole di solito ha anche la cipolla, a volte pomodoro o peperoncino, qui è frullato e un po’ più in purezza, più neutro, un po’ come la maionese 🙂

      Rispondi

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