FLATBREAD CON YOGURT GRECO

Flatbread, è bastata una volta e me ne sono innamorata! 2 soli ingredienti, una forchetta, una griglia e il pane è pronto!

Da preparare quando non avete il lievito, quando avete fretta, quando avete un aperitivo all’ultimo, quando non avete voglia di accendere il forno….io ho trovato solo pro e nessun contro, se non che finisce troppo velocemente.

La foto è stata scattata da una mia amica, era un aperitivo e lo so che sul tagliere vedete solo rucola e pomodorini ma appena l’ho posato, sono andata ad affettare del lardo ossolano e ciao proprio dieta.

Vi lascio alla preparazione semplicissima.

---

FLATBREAD CON YOGURT GRECO

Porzioni:                                    8

Tempo di preparazione:    5 minuti 

Tempo di cottura:                15  minuti 

 

Ingredienti:

• 250 g di yogurt greco
• 250 g di farina di tipo 1 (o altra farina)
• 2 pizzichi di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato

 

Preparazione:

1. Mettere farina, sale e bicarbonato in una ciotola e mescolare con una forchetta.
2. Aggiungere lo yogurt greco, mescolare sempre con i rebbi della forchetta. Appena la farina si incorpora allo yogurt, passare a lavorare sulla spianatoia; ci vorranno un paio di minuti.
3. Dividere in 8 pallina e tirarle con il mattarello ottenendo una forma ovale.
4. Cuocere su griglia bollente per pochi minuti per late, quando compaiono le caratteristiche righine della griglia, da quel lato è pronto e potete girare il flatbread.
5. Continuare fino a ultimare la cottura di tutti i flatbread.
6. Servire ben caldi con affettati o verdure di stagione.
7. Si conservano per un giorno o due, sarà sufficiente scaldarli brevemente.

---