la cucina della Pallina

by Raffaella Agnesetti

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CROSTATA AI MIRTILLI FRESCHI

17 Settembre 2013 by lacucinadellapallina 17 Comments

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BISCOTTI ALLA MANDORLA E MARMELLATA

14 Giugno 2013 by lacucinadellapallina 11 Comments

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CROSTATA CREMA E FRAGOLE

12 Maggio 2013 by lacucinadellapallina 20 Comments

crostata con crema pasticcera e fragole…

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CROSTATA IN PENTOLA CON MAGIC COOKER

26 Aprile 2013 by lacucinadellapallina 28 Comments

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FUGASCINA DI MERGOZZO….BAVENO….NONIO…..

16 Aprile 2013 by lacucinadellapallina 21 Comments

fugascina di Mergozzo

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CROSTATA CON LA FARINA CHE C’E’

15 Febbraio 2013 by lacucinadellapallina 18 Comments

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TORTA SVIZZERA di Pellegrino Artusi

16 Gennaio 2013 by lacucinadellapallina 16 Comments

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PALLOTTOLE DI MANDORLE

21 Dicembre 2012 by lacucinadellapallina 12 Comments

pallottole-artusi_9

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OVIS MOLIS di Arona

22 Novembre 2012 by lacucinadellapallina 19 Comments

Ovis molis di Arona, sul lago Maggiore………..vi ricordate le mie margheritine di Stresa???
Questi dolcetti sono molto simili, l’impasto è lo stesso, cambia la forma e abbiamo l’aggiunta della marmellata; andrebbe messa prima di infornarli ma se vi dimenticata come la sottoscritta potete aggiungerla anche dopo la cottura:-)
Scegliete la marmellata al gusto che preferite ma di qualità perchè su un dolcetto così piccolo fa la differenza!
Sono i dolcetti della cittadina che mi ha vista nascere…..diciamo una ventina e rotti anni fa;-)
Un piccolissimo ospedale che ormai è ridotto a una serie di ambulatori e dove da tempo non esiste più la maternità!
Io abitavo a pochi chilometri da Arona e da piccolina ricordo quando si andava al mercato il martedì mattina e poi ci si sedeva in riva al lago su una panchina e si pranzava “al sacco” con un panino con il prosciutto, poi c’era il parco giochi con un’altalena altissima, una fontana co i pesci rossi e i battelli che andavano e venivano dall’imbarcadero, le papere e i cigni………..ricordi, istantanee di un mondo che mi sebrava correre meno di adesso o forse ero io che bambina non avevo fretta e potevo vedere cosa e chi mi stava intorno…..
Va bene adesso basta o piango…..ecco i miei ovis molis:

Ingredienti:
175 g di farina 00

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BISCOTTINI ALLA MANDORLA

16 Novembre 2012 by lacucinadellapallina 16 Comments

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