Tuttomele è una manifestazione regionale piemontese che è alla sua 35^ edizione, promossa dal comune di Cavour e dalla Procavour.
Cavour è un comune che si trova nel pinerolese dove la frutticoltura di qualità è di casa e la mela è protagonista.
L’Unione Italiana Ristoratori (UIR) è stata presente per tutta la settimana di Tuttomele con la presenza di grandi chef stellati dell’associazione, con le loro ricette, showcooking di piatti a base di mele.
La UIR ha lanciato, in collaborazione con SAPORIE e Bloggalline, un contest per i blogger: La Melavigliosa, protagonista ovviamente la mela dall’antipasto al dolce.
Io sono piemontese, amo le mele, adoro cucinare e sono una bloggallina….come non partecipare?
Poi una mail dove ti dicono che sei in finale….una sorpresa e una gioia!
Io e Paola Segattini abbiamo passato un bel pomeriggio con le nostre famiglie, a osservarci attenti c’erano i mariti e i nostri bellissimi bambini.
Abbiamo conosciuto Fabrizio Barontini, chef e coordinatore nazionale della UIR, che ci ha accompagnato in quest’avventura, cercando di tranquillizzarci, è stato davvero gentilissimo….e la paura piano piano cucinando è svanita; e nella cucina dell’Expomele c’erano due blogger, due mamme con una grande passione e semplicemente il desiderio di trasmetterla, e lì con noi i nostri bimbi, che si sono alzati per venire a controllare da vicino cosa stavamo combinando e chiedendo “mamma adesso impasti? mamma cos’hai messo nel ripieno? mamma sono belli!” e i nostri pazienti mariti con macchina fotografica pronti a immortalarci!
Io ho preparato un primo: ravioli con mela e mascarpone e Paola lo spezzatino di manzo al vino rosso con mele caramellate al cardamomo; 4 chef ad assaggiare e giudicare i nostri piatti e vince lo spezzatino di Paola.
Vi lascio le foto di questa bella giornata, scattate da mio marito:
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| ingresso Expomela |
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| la cucina di expomela |
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| questa sono io! |
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| ci presentiamo: da sx lo chef Fabrizio Barontini, Raffaella Agnesetti e Paola Segattini |
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| inizio a impastare la sfoglia multicereali |
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| occhio con il coltello! |
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| un piatto di ardesia per la presentazione |
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| impiattiamo i ravioli per la giuria |
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| il presidente della Procavour annuncia la vincitrice: Paola |
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| foto finale! |
